Non molto conosciuta, davvero tipica, fatta di sapori decisi e ingredienti genuini, la cucina ceca è tutta da scoprire. E assaggiare. Perché ad approdare in tavola, tra profumi suadenti, sapori ora delicati ora piccanti, piatti robusti e dolci irresistibili è l’anima solida ma gourmet del Paese. Ha qualche tratto della cucina mitteleuropea, è vero, ma la gastronomia ceca è unica, da provare. Non solo menu tipici nei ristoranti, sagre gastronomiche ma anche stage di cucina e lezioni ai fornelli seducono il palato del turista. Di città in villaggio, dalle pianure ai monti, dai fiumi ai laghi si incontrano ricette sempre nuove, dove l’unico ingrediente comune è la tradizione. Per scoprire al meglio le tante possibilità ed entrare nell’anima golosa della Repubblica Ceca, c’è un appuntamento imperdibile: il Prague Food Festival, kermesse gastronomica, che ogni anno porta nelle capitale le migliori leccornie della cucina tipica ceca e le specialità del mondo. L’edizione 2012, in programma dal 25 al 27 maggio nel Giardino Reale del Castello di Praga, proporrà menù speciali, degustazioni, cooking show, laboratori del gusto e gare culinarie all’insegna del motto “Pensa globale, mangia locale”.
Per informazioni www.praguefoodfestival.cz
