Il 25 e 26 febbraio si terrà a Wakefield, nella regione inglese dello Yorkshire, Il Wakefield Festival of Food, Drink and Rhubarb, dedicato al rabarbaro. Wakefield, immortalata nell’opera letteraria di Oliver Goldsmith, insieme alle città di Morley e Rothwell fa parte del triangolo del rabarbaro, un’area di 23 chilometri quadrati in cui il la pianta è coltivata al buio in speciali capanni.
Lo Yorkshire è l’unico luogo al mondo a vantare questi particolari ripari, costruiti fin dal 1877 e illuminati solo da luci di candele. Il rabarbaro dello Yorkshire è stato recentemente incluso nello schema della Commissione europea per i cibi protetti, che già comprende il prosciutto di Parma e lo champagne. Si tratta inoltre del primo prodotto fresco britannico a ricevere questo riconoscimento. Durante il festival si terranno visite speciali ai capanni di coltivazione e dimostrazioni di cucina.
Info: www.experiencewakefield.co.uk
