Dopo l’esperienza pilota del 2010, torna anche quest’anno l’offerta de “I Rifugi del Gusto. In quota, oltre l’estate”. E se nel 2010 sono stati 14 i rifugi alpini del Trentino rimasti aperti fuori stagione, quest’anno saranno ben 41 a ricevere ospiti fino al 2 ottobre. L’iniziativa è promossa dall’assessorato all’Agricoltura, Foreste, Turismo e Promozione della Provincia di Trento, Associazione Gestori Rifugi del Trentino, Sat, Accademia della Montagna, Trentino Marketing, con la partnership di Cavit per prolungare la stagione in alta quota gustando i prodotti tipici dell’enogastronomia regionale.
La novità di quest’anno sarà il Piatto dei Rifugi del Gusto, pensato dallo chef Rinaldo Dalsasso, con varie portate a base di trota marinata all’aceto di mele, canederli alle erbe e ai formaggi e guanciale di maiale al Trentodoc con polenta o purè. La coda autunnale è volta a ospitare e offrire l’alta qualità delle Dolomiti, Patrimonio naturale dell’umanità Unesco, in una stagione, l’inizio dell’autunno, che valorizza al meglio la bellezza delle montagne e dei sapori. In molti dei rifugi aderenti è presente la rete wireless.
Info: www.visittrentino.it/i-rifugi-del-gusto
