La Pagnottella Gourmet, un piccolo laboratorio di gastronomia a due passi da via Veneto, oggi raddoppia e apre le sue porte anche a Prati, in via Tacito 36.
La Pagnottella Gourmet nasce come una panineria con una vasta offerta di panini e di insalate preparati sul momento. L’idea appartiene a 4 giovani ragazzi, Matteo Lepore, Mauro Todini Manzocchi, Max Fini e Giampaolo Coppola, che nella vita facevano altro ma, avendo in comune l’amicizia e l’amore per il buon cibo, hanno deciso di intraprendere insieme una nuova avventura gastronomica.
Il progetto è partito da un’accurata e scrupolosa ricerca del pane perfetto, che ora risulta essere la carta vincente dell’attività. Pane delizioso, dalla leggerezza e dalla fragranza di un pane ben lievitato e dal gusto di una pizza bianca appena sfornata, è un involucro ideale per una pausa pranzo sfiziosa, leggera e fresca. Attualmente nel locale si usano 3 tipi di pane: il classico bianco, che è il più richiesto, l’integrale 5 cereali e il pane nero (al carbone vegetale), tutti studiati ad uno ad uno e prodotti in un piccolo forno artigianale. C’è da sbizzarrirsi con la scelta delle farciture dei panini: tante le proposte nel menù, classiche e stagionali, ingredienti freschi e di qualità, dove non mancano le chicche come il Pata Negra o lo speck d’oca.
La chiave del successo de La Pagnottella Gourmet è un irresistibile mix di casereccio e ricercato, genuino e gustoso, romano e internazionale, affiancato alla gentilezza e alla disponibilità, ma anche al servizio veloce e attento, alla qualità e al sapore.
Ed ora la Pagnottella Gourmet è pronta per fare il passo successivo: espandendosi al servizio serale, con Cocktail bar e Hamburgheria. Max Fini, uno dei quattro soci, è un barman di professione, ma non solo: è specializzato in mixology e in Flair Art, ovvero, i cocktail acrobatici. I cocktail, classici e inediti, vengono serviti a partire dall’ora dell’aperitivo con una serie di proposte stuzzicanti, che cambiano ogni giorno. Nella sala di sotto, dagli arredamenti design ma molto accogliente, si cena. Nel menù 15 tipi di burger, belli da vedere e buoni da gustare, classici e vegetariani, tutti da scoprire.
Oltre i cocktail, La Pagnottella Gourmet offre una scelta interessante delle birre artigianali italiane e una lista di vini, accuratamente selezionati.
Pagnottella Gourmet
via Tacito 36, Roma
tel. 06 45434235
info@lapagnottellagourmet.it
