Annuale appuntamento domenica 29 settembre a Sandrigo, in provincia di Vicenza, con la tradizionale Festa del Bacalà alla Vicentina. Sarà una cena di gran gala a dare l’inizio all’evento che ogni anno sforna circa 15 mila piatti di questo tipo di pesce. Sandrigo è considerata la patria del baccalà, con molti legami commerciali e culturali con le isole Lofoten, dove si pesca e si lascia asciugare al vento il merluzzo, che vengono celebrati durante la festa in un bionomio italo-norvegese. Oltre al cibo, spettacoli vari animaeranno le piazze del paese e ci saranno dimostrazioni dal vivo della preparazione dei piatti tradizionali. Inoltre, verrano nominati i nuovi Cavalieri della Confraternità del Baccalà e la sfilata delle confraternite enogastronomiche, alla presenza della delegazione norvegese dell’isola di Rost.
Per informazioni www.baccalaallavicentina.it
