Ormai universalmente riconosciuto quale elisir di lunga vita, dalle innumerevoli proprietà benefiche, l’Aglio di Voghiera festeggia, da venerdì 6 a domenica 8 agosto, la sua tredicesima sagra al Castello di Belriguardo (Ferrara). E lo fa da trionfatore, essendo l’unico aglio europeo ad aver ottenuto il riconoscimento Dop. Se si considera che dei 450mila quintali annui prodotti in Italia, ben 10mila provengono da questo territorio, non c’è nulla di sorprendente in quello che può apparire un singolare culto dell’aglio.
La fiera è in primo luogo una vetrina per il Consorzio dei produttori dell’aglio di Voghiera, che riunisce le aziende del territorio e collabora con gli istituti di ricerca dell’Università di Ferrara. Sono inoltre previste degustazioni, giochi collettivi e sfide tra cuochi per la ricetta più appetitosa. A fare da sfondo, il Grande Mercato dei Sapori, che propone una selezione accurata dei migliori prodotti del territorio ferrarese. Info: www.agliodivoghiera.it
