Categoria: Gastronomia on the road
La primavera arriva sugli alberi, sui campi e anche nei piatti. Una serie di specialità tutte da assaggiare che hanno come base gli asparagi dell’Istria. Così questa terra dà …
Degustazioni con i Longobardi. Biscotti, dolci, miele, pane: sono le specialità da provare in un percorso in Italia attraverso sette territori e regioni. Un itinerario tra cultura, storia e …
Morbido, avvolgente, inebriante. Il gusto del cioccolato belga è un’apoteosi dei sensi, una festa che coinvolge gola, sentimenti e passioni. Una piccola ghiottoneria e una lunga storia che il …
Il gusto delle Feste ha un profumo inebriante e un antico retaggio. Il panettone ha saputo uscirne vincitore dalle mode passeggere, rielaborando la ricetta, adeguandosi alle novità ma rimanendo …
Caciocavallo, funghi, patate, salumi. La cucina silana del Parco Nazionale è fatta di prodotti della terra e del bosco, genuina, sana. Nessuna contaminazione né innovazione con connubi particolari, ma …
Una lunga storia d’amore tra ingredienti preziosi e una città. Il torrone e Cremona: un matrimonio riuscito che si festeggia ogni anno, attirando golosi, portando avanti una tradizione secolare. …
Un sorso di antica tradizione, convivialità, gusto. Il caffè turco è un mix di tutto questo, alla base della vita sociale e dell’atmosfera di un Paese. Il viaggiatore poco …
Non propriamente un cereale, ricco di proprietà nutrizionali, senza glutine, il grano saraceno è una grande risorsa per le tavole, anche per la sua versatilità. E’ anche alla base …
Formaggi, albicocche, carne, pane, vini e liquori. Il cibo in Vallese è una continua scoperta. Quest’angolo assolato di Svizzera così fertile è il paradiso dei buongustai ad alta quota. …
Il Porto e il Madeira, così liquorosi e seducenti, sono forse i più famosi. E poi c’è il prezioso e raro nettare dell’isola di Pico, nelle Azzorre, il vinho …