Da gennaio sci e gastronomia a Plan de Corones

Tra i masi e la neve della Val Casies, nell’Area Vacanze Plan de Corones (Bolzano), il 16 gennaio 2011 va in scena uno degli appuntamenti più originali dell’inverno. Protagonista, l’inconsueto abbinamento sport-gastronomia con un pizzico di divertimento e goliardia. Si tratta della Maratona dei canederli in Val Casies, che si “corre” in questa valle laterale della Pusteria, tempio dello sci di fondo.

Un modo per scoprire il territorio, con il passo lento, non competitivo, dello sci di fondo, ma anche attraverso le ricette tradizionali. I partecipanti compiono tutto il percorso (o più facilmente, parte di esso) e poi possono ritemprarsi dalle ore 11 alle 16 gustando i canederli in uno dei 12 ristoranti e baite disseminati lungo il tracciato: canederli allo speck, agli spinaci, al formaggio e per finire quelli dolci con le albicocche o al gianduia, e mille altre varianti.

Fino al 28 febbraio 2011 i ristoranti proporranno anche la “dieta del fondista” in cui si potrà fare una sosta per il pranzo con piatti sostanziosi ma naturali: i fondisti possono fermarsi in uno dei ristoranti che aderiscono all’iniziativa e dopo una mattinata trascorsa sugli sci stretti provare gnocchi di patate ripieni alla mela e allo speck o canederli di zucca con formaggio locale all’Hotel Stoll, zuppa d’orzo con tirtlan (frittelle ripiene di crauti o patate, o semi di papavero) all’Hotel Waldheim o Kaiserschmarr’n con mirtilli rossi allo Sporthotel St. Martin, oppure un tris di canederli con crauti al Ristorante Talschlusshütte.
Info: www.val-casies.eu

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